認知症と家族の会　高齢者の栄養指導シリ－ズ③

3．タンパク質とサルコペニア予防

サルコペニアとは？

「サルコペニア」とは、加齢により筋肉量や筋力が低下する状態です。

筋肉が減ると…

• 転びやすくなる
• 歩く速度が遅くなる
• 疲れやすくなる
• 飲み込みの力（嚥下）が弱くなる
• 要介護や寝たきりの原因になりやすくなる

なぜたんぱく質が必要なの？

筋肉は主にたんぱく質から作られます。

高齢になると若い頃より筋肉が作られにくくなるため、毎日の食事でしっかりたんぱく質を摂ることが大切です。

たんぱく質を多く含む食品

• 肉（鶏肉・豚肉・牛肉）
• 魚
• 卵
• 牛乳・ヨーグルト・チーズ
• 納豆・豆腐などの大豆製品

効果的な食べ方

• 毎食たんぱく質を取り入れる
• 朝食も抜かずに食べる
• 軽い運動や散歩、体操と組み合わせると筋肉がつきやすくなる

歯科からのアドバイス

歯や入れ歯が合わず、硬い物が食べられないと、たんぱく質不足になりやすくなります。

「よく噛める口」は、筋肉や体の健康を守る第一歩です。
気になることがあれば、音羽歯科クリニックにお気軽にご相談ください。

今日からできること

「毎食、手のひら1枚分くらいの肉・魚、または卵1個、納豆1パック、豆腐半丁などを目安に食べましょう。」

元気な体は、毎日のたんぱく質から始まります。

「筋肉は何歳からでも育てることができます。大切なのは、毎日の食事と少しの運動です。」

「しっかり噛める口は、元気な体への入り口です。お口の健康を守ることが、筋肉や健康寿命を守ることにつながります。」

これからも、患者さんが「読んでよかった」「今日からやってみよう」と思える資料を作っていきます。